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" TANT QUE L'HOMME CHERCHERA À CORRIGER LA NATURE AU LIEU DE L'ÉCOUTER, DE LA SUIVRE ET DE L'AIDER, IL SERA DANS LE CHEMIN DE L'ERREUR" : Chevalier de Boisdeffre . 1788 .
Les années de passion
et de travail dans l'univers du vin ont remis en question ma vision et ma perception de celui ci. Alors que je débutais, l'important était pour moi les appellations. Aujourd'hui, ce qui me paraît primordial est l'Homme, le Vigneron, digne héritier et futur donateur d'une terre qu'il se doit de travailler tout en la respectant.
et de travail dans l'univers du vin ont remis en question ma vision et ma perception de celui ci. Alors que je débutais, l'important était pour moi les appellations. Aujourd'hui, ce qui me paraît primordial est l'Homme, le Vigneron, digne héritier et futur donateur d'une terre qu'il se doit de travailler tout en la respectant.Et l'amour que je porte au vin, le respect que j'ai pour lui se confond avec celui que j'ai pour ces Hommes.
Je me dois de les suivre et de vous accompagner dans la découverte de ces Vignerons et de leur travail.
Que vive le vin 100% raisins et les Hommes 100% raison et passion.
Dans le registre de la passion et de la qualité, petit tuyau pour tous les amateurs de café.
J'ai découvert un torréfacteur remarquable dont la fraîcheur et la qualité de la torréfaction donnera à votre espresso une classe incomparable.
N'hésitez pas à faire un tour sur le site du Bon Café Clavreul !
