Le Découvreur de Vins

La Boutique

Les années de passion et de travail dans l'univers du vin ont remis en question ma vision et ma perception de celui ci.

Alors que je débutais, l'important étaient pour moi les appellations.

Aujourd'hui, ce qui me paraît primordial est l'Homme, le Vigneron, digne héritier et futur donateur d'une terre qu'il se doit de travailler tout en la respectant.

Et l'amour que je porte au vin, le respect que j'ai pour lui se confond avec celui que j'ai pour ces Hommes.

Cette amour se transpose aujourd'hui à l'olive et son huile.

Deux produits naturels et des millénaires d'histoire en commun.

Mon devoir aujourd'hui est de partager cette amour, de vous entrouvrir les portes du paradis gustatif.

Bonne dégustation à tous,

Loïc HEITZ 

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