Accords gourmands
ENTREES A BASE DE LEGUMES, DE FRUITS DE MER ET DE POISSONSTARTE AUX FRUITS DE MER
TOURTE AU SAUMON
FEUILLETE DE FRUITS DE MER
ALSACE Sylvaner, Riesling
BORDEAUX Entre-deux-Mers, Graves
BOURGOGNE Bourgogne Aligoté, Saint Aubin, Chablis
SAVOIE Apremont, Crépy
LOIRE Muscadet de Sèvres et Maine, Sancerre
LANGUEDOC-ROUSSILLON Côtes du Roussillon blanc, Corbières blanc
PROVENCE Côtes de Provence Blanc et Rosé
COQUILLAGES ET PETITS CRUSTACES CUITS
ALSACE Riesling
BORDEAUX Entre Deux Mers, Graves
BOURGOGNE Saint-Aubin, Montrachet
LOIRE Vouvray, Saumur, Sancerre, Muscadet
PROVENCE Cassis blanc, Côtes de Provence blanc
SUD-OUEST Bergerac blanc, Jurançon sec
CRUSTACES A CHAIR FINE : HOMARD-LANGOUSTE
ALSACE Riesling et Grand-Cru
BORDEAUX Pessac Léognan, Graves blanc
BOURGOGNE Meursault, Corton Charlemagne, Montrachet, Chablis
LOIRE Pouilly-Fumé, Sancerre
RHONE Hermitage blanc
