Accords gourmands
ENTREES FROIDESMELON NATURE OU AU JAMBON
A DECOUVRIR : Vins Doux Naturels : Muscats de Rivesaltes
BORDEAUX Bordeaux Clairet ou rosé
LOIRE Anjou rosé demi-sec
PROVENCE Côtes de Provence rosé
SUD-OUEST Bergerac rosé
CRUDITES - HORS D'OEUVRES VARIES
ALSACE Sylvaner, Pinot Blanc
BORDEAUX Bordeaux rosé, Entre deux Mers
BOURGOGNE Rouge : Beaujolais, Mâcon
Blanc : Bourgogne Blanc
LANGUEDOC-ROUSSILLON Rouge : Côtes du Roussillon
LOIRE Muscadet, Touraine, Saumur
SUD-OUEST Bergerac rosé, Gaillac rosé
SALADES COMPOSEES
POULET EN SALADE
SALADE NICOISE
AVOCAT GARNI
ALSACE Pinot Noir, Tokay Pinot Gris
BORDEAUX Bordeaux Clairet, Blanc
BOURGOGNE Bourgogne Passe-tout-grain
SAVOIE Crépy, Roussette
LOIRE Rouge: Anjou
Blanc : Muscadet, Saumur
PROVENCE Côtes de Provence rosé
RHONE Côtes du Ventoux
SUD-OUEST Bergerac rosé
TERRINE - PATE DE CAMPAGNE - PATE EN CROUTE
ALSACE Pinot Noir, Pinot Blanc
BORDEAUX Rouge : Côtes de Bourg, Bordeaux
Blanc : Graves, Côtes de Blaye
BOURGOGNE Bourgogne rouge, Beaujolais
Blanc : Aligoté, Mâcon, Petit-Chablis
LANGUEDOC
ROUSSILLON Rouge : Minervois, Saint-Chinian, Côtes du Roussillon
LOIRE Rouge: Touraine, Saumur, Chinon
Blanc : Saumur, Anjou
PROVENCE Côtes de Provence rouge et rosé
RHONE Côtes du Luberon, Côtes du Rhone
SUD-OUEST Bergerac, Cahors
TERRINES DE CANARD - FAISAN - LIEVRE - FOIE DE VOLAILLE
ALSACE Pinot Noir, Pinot Gris
BORDEAUX Médoc, Saint-Estèphe, Saint-Julien
BOURGOGNE Côtes de Beaune, Passe tout Grain
LANGUEDOC Faugères, Fitou, Côtes du Roussillon
ROUSSILLON
LOIRE Chinon, Bourgeuil et Saint-Nicolas de Bourgeuil
PROVENCE Côtes de Provence
RHONE Hermitage, Côtes du Rhône
SUD-OUEST Madiran, Cahors, Bergerac
VIANDE FROIDE
ALSACE Pinot Noir, Tokay Pinot gris
BORDEAUX Côtes de Bourg, Côtes de Blaye, Graves
BOURGOGNE Bourgogne Passe tout Grain, Ladoix
LANGUEDOC Minervois, Saint-Chinian, Côtes du ROUSSILLON Roussillon
LOIRE Bourgeuil et Saint Nicolas
RILLETTES - SAUCISSE DE FOIE
ALSACE Riesling, Sylvaner
BORDEAUX Graves
JURA Apremont
BOURGOGNE Beaujolais Villages, Mâcon
Bourgogne Aligoté
LOIRE Blanc : Muscadet, Saumur, Touraine
JAMBON CRU-CUIT-FUME
ALSACE Pinot Noir
BORDEAUX Médoc, Graves
BOURGOGNE Rouge : Santenay, Ladoix
Blanc : Mâcon
LOIRE Bourgeuil, Chinon
RHONE Tavel
SUD-OUEST Madiran, Cahors, Irouléguy, Bergerac
FOIE GRAS D'OIE ET DE CANARD
ALSACE Tokay Pinot Gris, Gewurztraminer en sec ou en Vendanges Tardives
CHAMPAGNE Corsé
BORDEAUX Blanc : Barsac, Sauterne, Loupiac
Rouge : Saint-Julien, Pomerol évolués
BOURGOGNE Rouge : Pommard
Blanc : Meursault, Chassagne-Montrachet, Chablis Grand-Cru
LOIRE Coteaux du Layon moelleux
RHONE Blanc : Hermitage, Condrieu, Châteauneuf du Pape
SUD-OUEST Rouge : Madiran, Cahors
Blanc : Jurançon moelleux
